31. März 2010 | 
Autor: Was ist “Grüne Sosse”?? Reine Interessensfrage kanntet ihr dieses Gericht? Oder sind wir Österreicher Kulturbanausen in Sachen Deutscher Küche? lol
Heute zum ersten mal gehört… Hier
Veröffentlicht in Sachen gibts
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Was ist “Grüne Sosse”?? Reine Interessensfrage kanntet ihr dieses Gericht? Oder sind wir Österreicher Kulturbanausen in Sachen Deutscher Küche? lol
Heute zum ersten mal gehört… Hier
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Ich habs mal gehört – ich glaube, die wird mit Kräutern (und Kapern??) gemacht. Aber wie sie schmeckt – keine Ahnung.
Gehört hab ich auch schon davon, doch bisher noch nie gegessen.
Klar!! Aber sowas von! Frangfuadäa Grie Soß! Sind 7 Kräuter drin, Kerbel, Borretsch, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Schnittlauch und Sauerampfer.
Die Kräuter fein hacken und mit gekochtem Eigelb und saurer Sahne mischen. Muss eine Pampe ergeben! Dann mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer aufschlagen. Sehr lecker mit gekochten Kartoffeln oder gekochtem Ei!
Und jetzt rate mal, wo in etwa Bad Braeckeln liegen könnte! Okäääy, ich bin weg gezogen :) und wohne JETZT in Bad B.
@ Nathalie
Nun gut als Ösi…Ich habe das heute zum ersten mal gehört. Nö war mir unbekannt
@ Ela
Ich dachte nur wir Österreicher sind so Kulturbanausen -lach-
@ Ursula
Du auch eine Hessin Ursula??
Ich kann mir schon vorschlagen das sowas schmeckt…
Hm..
Also das ganze gekochte Ei kommt da rein?
Mhmmmm…. *legga – Aber sowas von….
Musst du unbedingt mal machen!
Ist halt ne typisch hessische Spezialität.
Da kommt nicht das ganze Ei rein sondern nur das Eigelb
Doch hoffentlich auch hier gelesen: http://bit.ly/cIV8E6
Bei mir, lol. Denn diese Köstlichkeit gibt es in Hessen immer an Gründonnerstag. Ich habe auch einen Link, der zur grünen Soße führt.
Grüße von der Erdbeer Front
Nö, was ist das? Ich kenne bloß die normale Salatsoße mit den Gartenkräutern von Knorr…
Aber grüne Soße? Hört sich giftig an. ;)
Aber an Ostern gibts doch Fisch oder? Keine Ahnung, wir haben nicht wirkliche Traditionen daheim, was es an bestimmten Feiertagen zu Essen gibt.
Grüne Sauce ist mir durchaus ein Begriff und sie ist auch wirklich sehr lecker.
Nun ist es im Frankfurter Raum so, dass die Original-Grüne Sauce aus einer ganz bestimmten Anzahl genau definierter grüner Kräuter besteht (deshalb auch “grüne Sauce”) … ich glaube, es sind 7 Kräuter. moment … ich guck mal…..
… ja, es sind 7 Kräuter: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch.
Alles andere ist keine original “Grüne Sauce”. Insbesondere das nicht, was es bei uns in der Kantine unter dem Namen gibt …. dieses Mayonaise-Gepampe zum Fisch…..
Offtopic:
Finktioniert’s? Hab ich 12? ,-)
Dann bin ich auch ein Kulturbanause, denn davon habe ich auch noch nie was gehört ;-)
Aber ich wußte bis vor einigen Jahren auch nicht was Grünkohl ist und als ich da mal meine Tante fragte, erhielt ich als Antwort nur: “Das essen nur die Preußen”
Wird mit der grünen Sauce wohl ähnlich sein…
***duck und weg***
Nee, nur das gekochte EiGELB!!! Wie bei Mayo, nur dass das Eigelb gekocht ist. Das Weiße kannste aber klein hacken und nachher drunter geben!
Du kannst die grüne Sauce zu gekochten vollständigen Eiern essen
Zwar bin ich Rheinländer und hab mit Hessen recht wenig am Hut, aber da ich gerne esse, ist mir das durchaus ein Begriff.
Du musst dich aber nicht ärgern, wenn du das Gericht nicht kennst. Es wurde erst kürzlich irgendwo im Fernsehen gekocht und da kannte es im Publikum auch ein recht großer Anteil NICHT ;)
Seit ich mit einem echten Frangfurder Würschd’sche liiert bin, weiß ich zwar, was das ist, hab aber noch nie welche gegessen. Aber heute war ich schon mal nahe dran, die frische Kräuterpackung in der richtigen Menge und Dosierung gab es in feuchtes Papier gewickelt im Lebensmitteldiscounter. Ich war schon drauf und dran, zu probieren….
Ich glaube, das kennen und essen nur die Hessen… :D
Du sagt es Bini
“Grüne Sosse” – das hat bestimmt eine Veganer erfunden
Neeeneee, das essen nicht nur die Hessen… auch futterneugierige Bayern die in Norddeutschland leben *lach
Grüßle an alle, das Gänseblümchen :jo:
kenn ich auch nicht :(
@ Gänseblümchen
Einige Rezepte habe ich ja bereits bekommen.
Richtig schön originall Hessisch -lach-
@ Andrea
Vorstellen kann ich mir gar nichts im Moment aber ok, einen Versuch ist es wert:-)
@ Erdbeere
*gg* Nein den Link kannte ich vorher nicht…
Ich kam auf die Frage weil in meinem Forum die Frage aufkam nach Gründonnerstag und Spinat
@ Tobias
Der Fisch, der kommt am Karfreitag :hehe:
@ Oliver
Ok also 7 Kräuter muss das Ding haben.
Ich sg es euch Leute ich muss das mal versuchen. Grüne Sosse im Ösiland lol
Jaaa funktioniert!
@ Tanja
Puuhhh und ich dachte schon nur ich weiss sowas nicht.
Ok Grühnkohl wusste ich auch wenn das bei uns anders heisst.Ihr habt ja für einig Dinge andere Namen
Bluenkohl,Wirsing,Quark… :whistle:
Ähmm..lol Preussen ist genau welche Gegend?
@ Ursula
Dankeschön, das mit dem Ei hatte ich nicht so ganz geschnallt
@ Sascha
Ich denke dafür gibt es doch einiges im Ösiland das euch so gar nichts sagt. Ok ausser Wiener Schnitzel und Apfelstrudel -lach-
Aber es beruhigt wirklich das ich nicht die einzige bin die es nicht kennt.*schwitz*
@ Bärbelinda
Da gibt es auch eine Fertigmischung dazu?
Hier sicher nicht…Dafür ist das hier zu unbekannt denke ich…Aber ich guck mal :Kanikel:
@ Bini
Jetzt kenne ich es auch :good:
@ Erdbeere
Kommst du aus Hessen?
@ Papa Schlumpf
-lach- Ok wenn es nach dem geht bin auch eher der Steak Typ
@ Gänseblümchen
Du bist ja sowiso von Bayern bisin den hohen Norden Multi Kulturell
@ Bunny
Dann bleiben wir bei Kaffee
…Preussen ist genau welche Gegend?…
Das ist die Gegend, die bei uns auf den Landkarten gar nicht eingezeichnet ist. Der rießige schwarze Fleck oberhalb zur Donau bis zum Meer ;-)
Die Italiener, essen Spinat Torte, habe ich recherchiert. Ob allerdings an Gründonnerstag weiß ich nicht, gehe aber davon aus *g*
Also ich kannte das bis eben auch nicht, kann mich schwach erinnern vorhin in Twitter noch irgendwas davon gelesen zu haben, aber wiegesagt, ich kenne es nicht und ich habe sowas auch noch nicht gegessen.