13. November 2009 | 
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Guten Morgen.
Na, den ersten Kaffee des Tages bereits hinunter gespült?
Herzlichen Dank, dass Ihr auch heute so zahlreich in unserem Kaffee-Kurs erschienen seid.
Heute steht Teil II an: Wo wurde Kaffee anfangs angebaut, wie sieht die heutige wirtschaftliche Bedeutung aus und wie steht es mit dem Handel in Deutschland.
Anbau:
Anfangs, gab es die Kaffeepflanzen nur in Afrika und Arabien. Die erste Anpflanzung außerhalb Afrikas und Arabiens geschah 1690 (nach anderen Quellen bereits 1658) in Ceylon und 1696 (oder 1699) auf Java. Die dort verwendeten Pflanzen stammten aus Arabien. Von diesen Plantagen gelangten 1710 mehrere Exemplare nach Europa und wurden hier in verschiedenen botanischen Gärten kultiviert, z. B. in Amsterdam, wo erstmals ein Kaffeestrauch auf europäischem Boden gezogen wurde.
1718 brachten die Holländer den Kaffee nach Surinam, die Franzosen 1725 nach Cayenne, 1720/1723 nach Martinique, 1730 nach Guadeloupe und durch die Portugiesen gelangten 1727 die ersten Kaffeepflanzen nach Brasilien und bereits gegen Ende des 18. Jahrhunderts gehörte der Kaffee zu den am weitesten verbreiteten Kulturpflanzen in den Tropen. Dies ist auch auf die Ausbreitung der europäischen Kolonien zurückzuführen, ohne die die heutige weltweite Verbreitung des Kaffees nicht zu verstehen ist.
Wirtschaftliche Bedeutung:
Nach Erdöl ist Kaffee weltweit das zweitwichtigste Handelsprodukt. Dabei werden ca. 10 Prozent als koffeinfreier Kaffee verkauft (Angabe von 2004).
Brasilien war der größte Kaffeeproduzent der Welt mit 2,178 Mio. Tonnen grünen Kaffeebohnen, was ca. 28,1 Prozent der Welternte ausmachte, die 2007 bei 7.742.675 Tonnen pro Jahr lag, allerdings wird über ein Drittel der brasilianischen Ernte im größten südamerikanischen Land selbst konsumiert.
Hier eine Auflistung der zehn größten Kaffeeproduzenten 2007:
Brasilien, Vietnam, Kolumbien, Indonesien, Äthiopien, Mexiko, Indien, Peru, Guatemala und Honduras.
Handel in Deutschland:
Die Kaffeeindustrie in Deutschland ist ein Oligopol: sechs Anbieter (Tchibo, Aldi u. a.) teilen sich 85 % des Marktes. Die deutschen Großröstereien konzentrieren sich dabei im Hamburger und Bremer Raum. Der Hamburger Hafen ist nicht nur für Deutschland, sondern sogar weltweit der größte Umschlagplatz für Rohkaffee. In Bremen und Umland befinden sich vier der größten Kaffeeröstereien Deutschlands.
So, für heute genug gelernt was Kaffee angeht. Wir sehen uns morgen wieder in alter Frische, wenn wir Teil III in Angriff nehmen.
Ich wünsche Euch allen einen angenehmen koffeeinhaltigen Tag.
Gastautor: Alex http://www.workablogic.de/ / http://www.letzterstand.de/
Foto: © pixelio.de/ roloplan
Veröffentlicht in Gastartikel
Da gönne ich mir auch heute mal ausnahmsweise ne zweite Tasse!
Wieder einmal interessant. Vor allem, dass die meisten Kaffeeproduzenten ja echt relativ wirtschaftsschwache Länder sind.
Jetzt würde mich nur noch interessieren, wie sich die verschiedenen Bohnensorten zusammensetzen. Denn der normale Arabica Kaffee ist mir persönlich zu bitter bzw. zu stark (wenn Bitter = Stark bedeutet).
Hab noch ein altes Kaffeezitat von Alexandre Dumas gefunden:
“Drei Dinge gehören zu einem guten Kaffee, erstens Kaffee, zweitens Kaffee, und drittens nochmals Kaffee.” wie ich damals schon hier geschrieben hatte, als ich “Den Grafen von Monte Christo” gerade durch hatte.
Ach herjeh! Die Stunde hat schon angefangen, bin ein bisschen zu spät, der Verkehr, also, ich stand im Stau. Bitte die Verspätung zu entschuldigen.
Deinen sehr informativen Beitrag habe ich jetzt nachgeholt, werde ihn nicht, wie sonst sacken lassen, nee, ich sage mal gleich, wie ich es sehe.
Nun, Deinen Ausführungen habe ich nix hinzuzufügen, sind sehr lehrreich, habe doch vieles gar nicht gewußt, schon gar nicht die wirkliche Bedeutung. Ist schon enorm.
Gut, dann gehe ich jetzt mal wieder, bis morgen dann :smoker:
Servus, so long und Ahoi
Kvelli
Guten Morgen allerseits.
- Spanksen, ich wünsche dir einen guten Durst!
- Tobi, es freut mich dich auch heute wieder hier begrüßen zu dürfen. Da sitzt du nicht nur hier in der ersten Reihe, sondern bist auch noch fleißig und aufnahmefreudig. Wenn es so weitergeht, werde ich dir eine glatte 1 verpassen, bei unserem Abschlusstest.
Und zu den Ländern, wo der meiste Kaffee produziert wird, ja… das sind tatsächlich sehr arme Ecken dieser Welt.
Bislang habe ich das Thema “Zusammensetzung der Bohnensorten” noch nicht in mein Lernmaterial aufgenommen. Ich schaue aber mal für dich, was sich machen lässt. Danke für die Anregung.
- Jouir la vie, wenn auch verspätet, dennoch schön, dass du es heute ebenfalls wieder hierher gepackt hast. Nimm doch bitte in der zweitletzten Reihe Platz, da ist noch was frei.
Ich werde schauen, ob ich den morgigen Kurs wegen dem Berufsverkehr eventuell um eine Viertel- bis Halbestunde nach hinten verlegen kann. Ich muss mal nachfragen, wie weit der Raum hier morgen bereits gebucht ist.
Danke Euch allen, es macht Spaß mit Euch.
Bis spätestens morgen,
Euer Alex
Noch sitze ich an der ersten “großen” Tasse, aber gleich kommt Nachschub.
Wünsche allen ein schönes Wochenende.
Gruß Pe-Su-Ki
Super und sehr interessant! Prost Kaffee!
Danke für die tolle Info – irgendwie genieße ich den Kaffee nun noch bewusster!
Einen schönen Tag wünscht die Josie
Na bei so viel gelerntem brauche ich doch gleich noch ‘ne 3. Tasse. Was ist das eigentlich für ein Kaffee in den Senseo-Pads?
Mit soviel geballtem Wissen schmeckt mir der Kaffee doch gleich noch besser.
Frage mich nur, wer die 10 Prozent koffeinfreien trinkt?
Ist doch wie Bier ohne Alkohol. Braucht auch kein Mensch.
Gruß
Fulano
Ich wußte gar nicht, dass man so viel über Kaffee schreiben kann.
Na ja, liegt wohl daran, dass ich nur APFELsaft trinke… B-) :wechbrech:
@Apfeljünger Da willste mir wohl jetzt ‘n (OS)X für ‘ne U mache.
@ Spansken
Ausnahmsweisse? So etwas müsste zum Pflichtprogramm gehören. ” Tassen sind Minimum, da fängt schon das erste zittern an zwecks Suchtverhalten :wechbrech:
@ Tobi
Dieses Zitat hatte ich irgendwann mal als Forensignatur.
Ein fähiger Mann mit einem hohem (Kaffee) IQ ;)
@ Josie
Nach Alex erstem Artikel gestern sah ich auch das erste mal meinemn Kaffeebecher in Jutesackform mit der Aufschrift Kolumbien. :arven:
@ Peter
Nachschub ist immer gut.
Ich sollte mal eine Umfrage einstellen wiviel Tassen Kaffee hier jeder so schlürft. Das würde mich doch sehr interessieren :denk:
@ Fulano
Willkommen bei den Kaffeesüchtigen :)
Ich habe natürlich auch koffeinfreien Kaffee zuhause. Für diverse Tanten und Leutchen die es gesund und stressfrei möchten.
Ich selber bevorzuge ein bisschen mehr Power. Espresso und co ;)
@ Mark
Gute Frage…Hmm…
Siehst du das wäre doch echt mal interessant… :scratch:
@ Applejünger
Alex ist erst bei Teil zwei. Und es sind vier Teile lol
Ich finde das Thema genial
Apfelsaft ist auch eine nette Alternative wenn kein Kaffee da ist :hehe:
@ Mark
LOL
@ Kvelli
AAhhrrgggg ich hab dich überlesen *Asche über mein Haupt*
Stau ist eine Sache die entschuldigt wird.Und vor allem so ein netter Schüler der täglich zum Kaffee Workshop erscheint
Dafür gibt es extra Punkte äh Kaffee :wechbrech:
Euch allen ein großes Dankeschön für Eure Rückmeldungen. Es freut mich, dass Ihr den Stoff so gut aufnehmt und verarbeitet! :D
Mir fiel da noch was ein zu “Ich werde schauen, ob ich den morgigen Kurs wegen dem Berufsverkehr eventuell um eine Viertel- bis Halbestunde nach hinten verlegen kann. Ich muss mal nachfragen, wie weit der Raum hier morgen bereits gebucht ist.”
Mir hätte gleich einfallen können, dass morgen auf Samstag wohl eh nicht soviel Betrieb auf den Straßen los sein wird aber nunja. Hab den Kurs nun um ein Halbstündchen nach hinten verlegt.
Auf Samstag will man ja schließlich auch etwas länger im :huepf: bleiben!
Wünsche Euch allen einen angenehmen Start ins wohlverdiente Wochenende!
:verdreh: zu viel Input! Erst mal nen Kaffe auf den Schock :)
Ich hab früher bei dem urlaten Computerspiel Vermeer immer Kaffe angebaut … so das war mein intellektueller Beitrag zu diesem Thema. :)
Hach, die Verschiebung um ein gutes halbes Stündchen nehme ich gerne zur Kenntnis. Habe meinem Weckautomaten, meines Nachbarn Hahn, seineszeichens auf den Rufnamen Henry hörend, auch schon Bescheid gegeben…
Na denn, bis morgen in der Früh.
Kvelli :nacht:
@Fulano
Koffeeinfreien Kaffee – oder wie wir sagen: kastrierten Kaffee findest du bei uns auch und den gibt es abends oft; schmeckt total gut und ohne Powerladung reichts dann auch für ne gute Nacht!
Grüßle, die Josie :hehe:
@Arven & Josie
Gebe zu, dass es doch die ein oder andere Verwendung für kastrierten (Schönes Wort dafür übrigens) gibt.
Um meine Nachmittagsträgheit zu bekämpfen brauche ich jetzt aber das echte Zeug.
Gruß
Fulano
P.S. Freu mich auf die nächste Stunde.
Klasse gemacht Alex!!!
Danke Andy, aber das Beste kommt noch! :D
Schönes Wochenende Euch allen!
@ Alex
Gute Idee, länger schlafen klingt nach Luxus :arven:
@ Windowsbunny
Anbauen klingt anstrengend ich mag es lieber fix fertig aus der Senseo :hehe:
@ Josie
Genau denkst du mir ist das eingefallen das ihr immer kastrierter Kaffee dazu sagt? Ich habe die ganze Zeit gegrübelt mir ist das nicht in den Kopf gekommen :denk:
@ Kvelli
Der Hahn meines unmittelbaren landwirtschaftlichen Nachbarn heisst Mr. Sinatra (Und das ist kein Joke) :wechbrech: :huhn:
@ Fulano
Also was “kastrierten” Kaffee anbelangt kann man mich morgens um 4 Uhr wecken und mir Espresso einflössen, ich schlafe weiter.
Mittlerweile imun gegen das Zeug ;)
@ Andy
Macht er echt schön :good:
@arven
Mir müsste man den Kaffee auch schon direkt an die Vene anschließen, um mich am schlafen zu hindern. Aber wenn meine Mutter nach vier Uhr Nachmittags noch Kaffee trinkt, liegt sie die ganze Nacht wach.
Ist halt alles Übungssache
@ Fulano
lol Da haben wir etwas gemeinsam.
Kaffee geht irgendwie Tag und Nacht ohne die geringesten Nebenwirkungen ;)
:dance: Lese deine Artikel furchbar gerne , sind interessant und unterhaltsam.
Wen du möchtest , kannst du für mich auch einen Gastartikel schreiben.
Falls meine Bitte nicht zu unverschämt ist.
:coffee:
Hey Bettina,
na dann maile mir einfach und wir schaun mal, was in Zukunft möglich ist. Momentan bin ich zwar recht eingebunden, aber es kommen auch ruhigere Zeiten. Meine Mail findest du auf meiner Seite im Impressum.
Danke aufjedenfall für die Blumen, es freut mich, dass du die Artikel gerne liest und sie interessant&unterhaltsam für dich sind.
Und nein, deine Bitte ist nicht unverschämt. ;)
Angenehmes Wochenende!
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[...] I: Was ist Kaffee und von wo kommt er ursprünglich her? Teil 2: Wo wurde Kaffee anfangs angebaut, wie sieht die heutige wirtschaftliche Bedeutung aus und wie steht … Teil 3: Der Konsum von Kaffee und die physiologischen Wirkungen. Teil 4: Der Einfluss von Kaffee [...]